Lunchmeny
Lunchmeny
-
Måndag
135 krMåndag stängt
-
Tisdag
135 krVitt vin och vitlöksbrässerad kyckling med bakad morot, syrad kål, dragonsås och ris
-
Onsdag
135 krHavets wallenbergare med skaldjurssås, kokt potatis, friterad grönkål, gröna ärtor och picklade morötter
-
Torsdag
135 krBoeuf Bourgugnion med potatispuré, picklad steklök, tomatsallad på cocktailtomater
-
Fredag
135 krFriterad torskfilé med tatarsås, örtslungad potatis, kapris, endiv och örtsallad
-
Lördag
135 krVälkomna på Lördagslunch 12.00-15.00
Bakad fläsksida med rostade betor, äppelcidersås, bakad lök, lökpuré och rostad potatis
-
Vegetariskt
135 krVeckans vegetariska: Socca (pannkaka) gjort på kikärtor serveras med getostskräm, picklad tomat, endvin- och örtsallad samt stekt svamp
-
Smörrebröd
155 krSmörrebröd med nattbakat fläsk med smak av örter, serveras med pepparmajonnäs, kålrabbi, tomat och syrad kål
-
Soppa
135 krRostad tomatsoppa med ostchips, krutonger och picklade tomater
Snack & plock
-
Rökta mandlar
55 kr -
Torrostade jordnötter
45 kr -
Oliver
55 kr -
Viltölkorv
75 kr
Á la carte
Förrätter
-
Gravad sik
125 krTartar på gravad sik med sikrom, picklad gurka, friterad potatis och lökkräm
-
Egenrökt älg
135 krEgenrökt älg serveras med Nilssons hemost, körvelemulsion, picklad svamp och brynt smör
-
Svampfylld kroppkaka
110 krSmåländsk kroppkaka fylld med svamp serveras med brynt smör, pepparrotsemulsion, spetskål och picklade senapsfrön
-
Grönkålssallad
105 krGrönkål med kallpressad rapsolja, syrade havtorn, maraconamandlar och getostkräm
Varmrätt
-
Halstrad fjällröding
275 krHalstrad fjällröding med potatispuré smaksatt med egenrökt torsk serveras med fänkål och gurksallad samt smetana med gravad citron
-
Tartar på nöt
275 krTartar serveras med saltbakade och friterade jordärtskockor, syrad svamp, kapris och misomajonnäs
-
Kryddstekt dovhjort
395 krKryddstekt dovhjort med svampfyllt kålknyte, vattenlingon, rökt äpple och skysås
-
Egengjord lammkorv
285 krEgengjord lammkorv med saltbakade betor, smörstekt mangold, inkokt svartrot och tryffelsås
-
Vegansk: Rotselleribuljong
215 krRotselleribuljong med fermenterad rotselleri, bakade jordärtskockor, friterade linser och tryffel
Dessert
-
Svartvinbärssorbet
125 krSvartvinbärssorbet med maräng, blåbärsgelé och mandelkaka med brynt smör
-
Bakat äpple
130 krBakat äpple med vit chokladcremeux, äppelkräm och friterad quinoa
-
Lingonbavaroise
125 krLingonbavaroise med lingonmaräng, rosmaringelé och rostad vit choklad
-
Osttallrik
120 krOsttallrik med lokala ostar, knäcke och marmelad
Barn
Något för de yngre!
-
Förätt
75 krOst och ölkorvbricka med grönsaksstavar
-
Halstrad fjällröding
160 krHalstrad fjällröding med potatispuré, gurksallad och citronkräm
-
Minutbiff
175 krMinutbiff med friterad potatis och skysås
-
Svampfylld kroppkaka
155 krSvampfylld kroppkaka serveras med rårörda lingon och brynt smör
-
Dessert
55 krEgengjord vaniljglass med maränger och kolasås
